Добро пожаловать на официальный сайт пивоварни "ZЁZЯ",
Пожалуйста, убедитесь, что вам больше 18 лет, чтобы войти на наш сайт.
История мини-завода «ZEZЯ» началась в 2016 году, благодаря двум приятелям, влюбленным в пенный напиток, Сержу и Вэлу. После пары лет экспериментов на чердаке, друзья решили открыть мини пивоварню, чтобы расширить круг почитателей пива, и еще скромная мысль грела их задумку, возродить и прославить былую славу любимой Одессы, как это было сделано Вильгельмом Санцебахером, основателем пивоварения в Одессе в далеком 1890 году.
«Для меня пиво было как хобби. Я много путешествовал и везде пробовал национальные сорта, — рассказывает Вэл. – Меня всегда удивляло, насколько хорошее крафтовое пиво может быть отличным от привычного для нас напитка. Там, где в его производство вкладывали умение, профессионализм и душу, пиво становилось культурным напитком, своеобразным отображением особенностей той или иной нации».
Начинали, как водится, на чердаке, после основной работы. Первыми дегустаторами результатов бессонных ночей становились родные и близкие начинающих пивоваров. В течение двух лет экспериментировали на небольшой 50 литровой пивоварне, пока не решились выйти на более серьезный уровень –нашли и восстановили качественное венгерское оборудование, привели его в соответствие с украинскими нормативами, сертифицировали и, спустя восемь месяцев мытарств по бюрократическому лабиринту, получили лицензию.
"Крафт дает мастеру возможность проявить себя и раскрыть возможности напитка для того, кто будет его пить": рассказывал Серж.