Суббота Ноябрь 28th, 2020

Копченое пиво: немного виски и создан еще один шедевр

Категория: All

Кто бы мог подумать, что пиво можно смешивать с другими алкогольными напитками и получить при этом уникальное вкусовое сочетание. Так, наша пивоварня Зёзя решили пойти на рискованный эксперимент и создать что-то новое, уникальное, то, что еще особо никто не делал и даже не представляет, что может получиться в итоге.

Как вообще всё началось?

Наша команда приняла решение принять участие в КоллабБирФесте. Мы с ребятами с Одесского Рынка Еды уже были знакомы, и соответственно скооперировались для совместной работы.

Затем начался мозговой штурм над вопросом, что именно будет вариться. Здесь бразды правления перешли в руки нашего пивовара, Ивана, у которого абсолютная власть в сфере пивоварения. Задачи стояли примерно такие:

1. Чтобы получился уникальный сорт, не имеющий аналогов и конкурентов на фестивали (мы не сговаривались с другими пивоварнями, поэтому вслепую нужно было придумать что-то крайне необычное, не IPA уж точно).
2. Как-то связать это с баром (тут в дело вступил один из любимых алкоголей Ивана — виски).
3. Сделать такой стиль, что не был ещё сварен нашей пивоварней (а, по сути, подобное сочетание можно встретить крайне редко в целом).

Что получилось в итоге?

Копченый, бельгиец, виски, странный эксперимент — неоднозначное пиво и крайне интересный результат для расширения своего познания о пиве, его вариациях и многогранности вкусов. Копченое пиво — думаем, что равнодушным не останется никто, и каждый сможет открыть для себя мир копченостей не только в виде различных колбас.

Если вы желаете открыть для себя наш новый сорт, тогда с радостью ждем Вас в одном из указанных заведений Одессы:

1. Mash Taproom.
2. Punkraft — бар крафтового пива.
3. Odesa Food Market.

В Харькове наш хмельной напиток представлен в: 

1. Black Door Pub
2. Red Door Pub

В Днепре его вкусом можно в заведении под названием “Кеды искусствоведа“; в Николаеве — в магазине-пабе авторского пива «Draft & Craft»; во Львове — в Drunken Качка; в Запорожье — Last Unicorn food.

В столице наш Vannila Dubbel можно отведать сразу в шести заведениях:

1. Punkraft — бар крафтового пива.
2. Кеды искусствоведа.
3. Drunken Monkey Bar Ципа.
4. DUX bar VedMead.
5. Мохнатий Хміль.
6. Old Bricks.